料理トーク 古上です。 2017.06.21 13:48
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チーズタッカルビ

最近めっちゃ流行ってると噂のチーズタッカルビを、
南部鉄器のすき焼き鍋で。

鶏もも肉も柔らかくできるし、ズッキーニや万願寺とうがらしとかとか、夏野菜をたっぷりいれるのも美味しいしいいですね。...

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料理ツール Shugo Kuwabara 2017.06.13 16:09
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ターリーとカトリ

ツールというか食器ですね。
 
インド料理屋でよく見かけるターリー(下のトレイ)とカトリ(アルミの深皿)。
これまで適当な器に盛り付けていたんですが、ついカッとなって買ってしまった。
 
不...

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料理レシピ Shugo Kuwabara 2017.05.31 14:20
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コシャリ

.cook がすっかり過疎化してるので、連投ですがネタ投下。

エジプトのソウルフードは、安くてお腹いっぱいになれるB級グルメ。
ごはんにパスタを合わせる、日本で言うそばめしみたいなものでしょう...

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料理レシピ Shugo Kuwabara 2017.05.17 11:33
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饢包肉

新疆ウイグル自治区で食べた饢包肉が美味かったので、記憶を頼りに再現。
羊とトマトのスープを吸った、中央アジア風のナンが旨い!
 
■材料
羊肉、トマト水煮、玉ねぎ、ピーマン、人参、塩、コショウ...

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料理レシピ Shugo Kuwabara 2017.05.15 14:39
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シャクシュカ

イスラエルの朝ごはん、シャクシュカを作ってみました。
仕上げの彩りにパクチーでも散らせばよかった。
 
■材料
トマト缶、玉子、玉ねぎ、ニンニク、クミン、塩、コショウ
 
■手順
1. ...

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料理トーク Teppei Uetsuka 2017.05.13 12:27
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ソーシャル受け狙い

お久しぶりです。
今日のお昼は奥様にチャーハンに40分も時間掛けすぎと小言を言われながらも
野菜たっぷり鮭チャーハン
を作りました。

こんだけ色入れたら流石に写真受けします。

○今回...

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